豆腐作り 2017/05/29

今日は、豆腐作りにいってきました。初めての豆腐作り少し緊張感があり、きちんとできるか、不安でした。しかし、手際よく説明しながら、順番におしえてくださいました。
水を測って豆と水を入れ二台のミキサーで同時にスイッチを入れまわす、潰した豆汁をなべにいれて、はじめ強火つねに焦げない様にかき混ぜ泡を消し中火で10分かきまぜ、
にがりを入れかきまぜ、豆腐の容器にいれて、かたまればできあがり、形は、凸凹になってしまいましたが、手作り豆腐できあがりました。オカラもサラダにしてたべたり、オカラクッキーでもつくろうかな？とても楽しい豆腐作りでした。