甘酒づくり

今日は、1日朝から雪が降る寒い日でした。昼頃から甘酒づくりに挑戦。11時頃から始めできあがったのは、19時でした。その間60℃にキープして、1時間おきにかき回し、試飲していただいたら、美味しくできているといわれホットしました。あと今日の収穫は、味噌玉づくりと塩麹漬けのお漬物、今日は、1日麹の日でした。